Description
gourmand, le nez s’ouvre sur des notes beurrées et de gâteau à l’abricot. Très vite, des fruits exotiques bien mûrs (kaki, mangue) se distinguent et se mêlent à de nets aromes de vanille. Des notes de pins, de sève et d’herbes fraichement coupées ap- portent de l’originalité.
puissante, les saveurs fruitées laissent rapidement place à une franche chaleur qui s’accompagne de notes minérales et d’épices : la vanille, bien sûr, mais aussi la reglisse et du poivre blanc. Malgré son jeune âge, le rhum présente un boisé qui se traduit par une légère amertume, sur le zeste de mandarine et des arômes torréfiés.
longue. Les fruits réapparaissent sous forme caramélisés, puis de la banane séchée et des senteurs d’herbe coupée se pro- longent pendant de longues minutes.
