NEISSON 2003 Cuvée Sacha

Rhum Agricole – 46.1%, 70cl
Single Cask – French Oak Barrel
Edition limitée à 92 bouteilles
Une exclusivité LMDW

Vieillie en fût de bourbon uniquement sous climat tropical, cette vénérable cuvée porte le prénom du fils de Grégory Vernant- Neisson, « Sacha », né en 2003. Embouteillée à son degré naturel, elle évoque, par instants, sur le plan aromatique, un superbe Rye Whiskey américain ou bien encore un Cognac aux accents floraux du terroir de la Petite Champagne. Forte de ces influences majeures, elle n’en est pour autant que plus authentique. En effet, au fur et à mesure que la dégustation progresse, elle met brillamment en scène des notes de canne à sucre qui constituent la colonne vertébrale sur laquelle s’appuie la palette aromatique et gustative. Superbe.

Couleur : cuivre orangé à reflets fauves.

Description

fin, voluptueux. De magnifiques notes de cire d’abeille, d’oranges confites et de jacinthe mettent en valeur un premier nez éblouissant. À l’aération, des mangues, des abricots, des framboises et du safran accentuent encore l’impression de noblesse qui émane de la palette aromatique. Plus tard, du sucre de canne, de la gelée de coing, un rancio fruité (cerise à l’eau de vie), du chocolat en poudre et des noix de coco haussent encore le niveau de la dégustation.

ample, riche. Délicieusement pralinée, l’attaque en bouche est d’une rare suavité. En même temps, des citrons apportent juste ce qu’il faut d’acidité et de fraîcheur à cette entrée en matière emballante. Avec ses notes de zestes d’orange, d’abricot confit et de pruneau, le milieu de bouche est d’un classicisme épuré. En arrière-bouche, du miel de bruyère et des noix muscade jouent une partition à la fois liquoreuse et épicée.

longue, caressante. Magnifiquement poudrée (cacao) et également terreuse (racine de gentiane), l’entame de la finale est marquée par les fruits à coque (noix, noisette, caribe). Des cannes à sucre dorées pénètrent également dans le champ de vision du dégustateur. Des mangues, des saveurs de miel de géranium et du gingembre râpé alimentent une rétro-olfaction solaire. Le verre vide est réglissé (zan), poivré, capiteux (concrète d’iris) et cacaoté.

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