Description
riche, concentré. A la fois marqué par la cire d’abeille, les fruits confits (poire, mirabelle), le camphre et par une fumée intense, le premier nez est impressionnant de puissance et de fermeté. A l’aération, il devient animal (viande fumée), floral (tubéreuse, concrète d’iris), racinaire (gentiane) et épicé (gingembre). Puis d’une manière très originale et appropriée, différents miels (tilleul, bruyère, sapin, lavande) dominent la palette aromatique. Il est à signaler que tous ces parfums constituent une formidable unité d’ensemble.
ample, volontaire. En attaque de bouche, des notes de talc et de pommade (baume du tigre) côtoient des figues fraîches et de la teinture d’iode. Le milieu de bouche nous laisse contempler une tourbe séchée découpée en fines lamelles. Ensuite, la palette gustative devient extrêmement saline et végétale (brindilles, lichen). Au fur et à mesure, des fruits et des fleurs font leur apparition. On dénombre : des bananes séchées, des dattes, des violettes et des pissenlits. Très minérale (ardoise), la toute fin de bouche se montre également terreuse et iodée (algue sèche).
longue, gourmande. D’agrumes confits en tourbe sèche en passant par de la vanille-bourbon, l’entame de la finale fait preuve d’une intensité et d’une force inaltérables. Progressivement, du zan à la violette et une tourbe grasse et chocolatée enrobent les papilles. La rétro-olfaction se montre quant à elle végétale (foin coupé, paille), saline (sels minéraux) et fumée (tabac, feu de cheminée). Le verre vide est un melting pot de fleurs capiteuses, de vanille, de camphre, de cendres et d’agrumes (citrons).
