ARMORIK 2012 Pineau des Charentes Finish

France, Single Malt – 59.3%, 70cl
Single Cask #8162 – Pineau des Charentes Cask Finish
Edition limitée à 282 bouteilles
Une exclusivité LMDW

Implantée à Lannion dans les Côtes d’Armor, la distillerie Warenghem a été la première en France à élaborer un whisky en 1987, il s’agissait d’un blend appelé WB. Son premier single malt verra le jour en 1998. Affinée pendant 3 ans dans un fût ayant contenu un pineau des Charentes du Domaine Landier, situé à Cors sur le terroir des Fins Bois, cette version constitue un trait d’union idéal entre la Bretagne et la région de Cognac. Remarquablement équilibrée, elle met en effet en exergue la qualité d’un distillat qui a su tirer la quintessence de son vieillissement au point d’évoquer un grand vin de Sauternes.

Couleur : cuivre à reflets rose.

UGS : 66 Catégories : , , , ,

Description

à la fois frais et onctueux. Au premier nez, l’influence du pineau des Charentes est soulignée par des notes d’abricot confit et de raisins secs. À l’aération, le nez gagne en puissance et devient chocolaté et finement réglissé. Du pain d’épices, quelques fleurs capiteuses (pivoine, narcisse) et de la vanille surgissent ensuite littéralement du verre. À souligner, la finesse du boisé et du registre tertiaire (cèpe, lichen) de la palette aromatique.

vive, précise. L’attaque en bouche se montre acidulée (citron), mentholée et fruitée (poire, pomme). Longiligne, le milieu de bouche répand sur les papilles une liqueur noble composée de fruits exotiques (goyave, kaki), de gelée de coing et de noyau d’abricot. L’arrière-bouche est élégamment maltée, vanillée, épicée (poivre, muscade) et légèrement médicinale (camphre).

longue, complexe. La noblesse de son boisé associé à la richesse de son fruité procure à l’entame de la finale une très agréable sensation de maturité et de fraîcheur mélangées. De plus en plus capiteuse, elle évoque un vin liquoreux délicatement botrytisé (miel d’acacia). La rétro-olfaction est exotique (mangue), pralinée et légèrement torréfiée (tabac à pipe). Le verre vide nous emmène dans la région des Charentes, plus exactement dans un chai de Cognac.

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